igor_axuta: (Default)
[personal profile] igor_axuta
Добрый вечер дорогие друзья!
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.


1. Берем хорошее мясо (я взял биток)



2. Промываем его



3. Слегка отбиваем



4. Солим, перчим



И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.

5. Картофан



6. Почистил и помыл его



7. Наша нагретая сковородочка



8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.



9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту



10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.



11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.



12. Получился вот такой натюрморт



13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.



Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.

Приятного всем аппетита!

P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.

Date: 2013-01-06 04:07 pm (UTC)
From: [identity profile] sidmsk.livejournal.com
Сковородка вроде твоя.А что с индикатором?
Про стейк лучше промолчу...

Date: 2013-01-07 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
Там нет индикатора
Таааак, а чего промолчишь? ты попробуй сначала

Date: 2013-01-07 01:28 pm (UTC)
From: [identity profile] sidmsk.livejournal.com
Ответ пришел только сейчас.
Индикатор-это черная полоска,где ручка крепится к сковороде,при нагреве должна краснеть.
А про стейк-спросил как-то у Лены(она спец) мнение по поводу передачи "Специя" и как Сталик готовит,ну и немножко ввязал их в спор,т.е. спровоцировал...

Date: 2013-01-07 04:54 pm (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
жж сегодня подглючивает
ты про полоску серьезно, щас пойду посмотрю
так ты ещё тот интриган, давай ссылку почитаю

Date: 2013-01-07 05:12 pm (UTC)
From: [identity profile] sidmsk.livejournal.com
Че интриган?Просто много появилось спецов и мне стало интересно.Пруф надо искать,найду,скину,но кажется они мне в личку писали.А у меня только в почте сейчас 797 непрочитанных писем,скриншот могу скинуть)))))А уже 798!

Date: 2013-01-07 05:14 pm (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
ого, а тебе что, все только в личку пишут?

Date: 2013-01-07 05:20 pm (UTC)
From: [identity profile] sidmsk.livejournal.com
Игорь,я же написал,В ПОЧТЕ!У меня много интересов,я много читаю,когда есть время.Сейчас уже более 800!(и переписка в жж туда приходит)

Date: 2013-01-06 04:18 pm (UTC)
From: [identity profile] real-svarog.livejournal.com
Думаю в том направлении, чтобы зажарить совсем тонкий кусок и в сэндвиче его подать. На завтрак, например.

Date: 2013-01-07 09:43 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
правильно думаешь, вкуснятина получится

Date: 2013-01-07 09:55 am (UTC)
From: [identity profile] real-svarog.livejournal.com
Ну у нас сэндвичи на ура идут. Попробую как-нибудь. Спасибо за идею. ;)

Date: 2013-01-07 10:04 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
на сендвич или тоньше кусок надо брать, или сильнее отбить, ну и соответсвенно меньше жарить

Date: 2013-01-07 10:06 am (UTC)
From: [identity profile] real-svarog.livejournal.com
Ну это понятно, разберёмся. ;)

Date: 2013-01-06 04:24 pm (UTC)
From: [identity profile] igorinna.livejournal.com
Ой дразнишься, а где же водочка?

Date: 2013-01-07 09:45 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
да, водочка была бы в самый раз, но это я для себя жарил, на одного так сказать

Date: 2013-01-06 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] batia1969.livejournal.com
это не стейк, а фуфло ты че.., так кусок мяса пожарил
Edited Date: 2013-01-06 04:30 pm (UTC)

Date: 2013-01-07 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
спасибо, и тебе приятного аппетита

Date: 2013-01-06 04:36 pm (UTC)
From: [identity profile] hoe-down.livejournal.com
Стейк назван по тому места у животного, откуда оно отрезано.
Должно быть вкусно, но назвать надо было осторожнее.

Date: 2013-01-07 09:46 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
да понимаю что это не стейк как бы, но и не отбивная вроде бы.

Date: 2013-01-06 05:35 pm (UTC)
From: [identity profile] oleni-xa.livejournal.com
мнямка какая)))

Date: 2013-01-07 09:46 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
спасибо. попробуй, очень вкусно

Date: 2013-01-06 11:38 pm (UTC)
From: [identity profile] khaodar.livejournal.com
Солить и перчить мясо - тоже лучше после. Перец, во-первых, сгорает на сковороде, а соль провоцирует истечение соков бесполезное в сковороду.
Хотя, когда мясо хорошее и свежее - оно полюбому будет вкусно))

Date: 2013-01-07 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] ihoraksjuta.livejournal.com
можно и после, но ......
не успевает перец сгореть, довольно быстро все, и сок не успевает пойти в достаточной мере, а когда мясо кладёшь на горячую сковородку оно сразу корочкой покрывается и сок остается внутри

Profile

igor_axuta: (Default)
igor_axuta

January 2013

S M T W T F S
   1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios