Нэма за шо!)) Если решите попробовать с нутом, то его нужно замочить, желательно на ночь, и закладывать в казан сразу после заливки водой, проваривать на среднем огне подольше практически до готовности. после этого закладывать рис. Еще такой момент: я лук-морковь закладываю в 2 этапа: половину при обжарке мяса, чтобы передать ему вкус-запах овощей, а вторую половину перед заливкой воды, чтобы тот же самый процесс произошел с рисом! Лук при этом весь расходится так, что в готовом блюде совершенно не зметен как отдельный ингридиент.
no subject
Если решите попробовать с нутом, то его нужно замочить, желательно на ночь, и закладывать в казан сразу после заливки водой, проваривать на среднем огне подольше практически до готовности. после этого закладывать рис.
Еще такой момент: я лук-морковь закладываю в 2 этапа: половину при обжарке мяса, чтобы передать ему вкус-запах овощей, а вторую половину перед заливкой воды, чтобы тот же самый процесс произошел с рисом! Лук при этом весь расходится так, что в готовом блюде совершенно не зметен как отдельный ингридиент.