Интересные факты о грибах
Oct. 5th, 2012 08:00 am
После охоты на зверей и птиц, рыбной ловли, сбор грибов называют "тихой", или "третьей охотой". По аналогии с рыбалкой мы можем назвать сбор грибов "грибалкой". Это наиболее доступный и полезный вид активного отдыха. Ряды грибников с каждым годом пополняются. И это не случайно. Секрет популярности съедобных грибов заключен не только в их разнообразии, вкусовых качествах, но и в самом процессе сбора.
Ценность грибов
Многие шляпочные грибы (их около 200 видов) съедобны и являются продуктами питания человека. Грибы употребляются в пищу на протяжении почти всей истории человечества. По своему химическому составу и содержанию белков грибы больше приближаются к мясу, чем к растительным продуктам. А по количеству и составу углеводов, минеральных веществ они все же ближе к овощам и фруктам.
( Продолжение )