Стейк для "чайников" за 5 минут

[igor_axuta]

Добрый вечер дорогие друзья!
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.


1. Берем хорошее мясо (я взял биток)



2. Промываем его



3. Слегка отбиваем



4. Солим, перчим



И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.

5. Картофан



6. Почистил и помыл его



7. Наша нагретая сковородочка



8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.



9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту



10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.



11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.



12. Получился вот такой натюрморт



13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.



Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.

Приятного всем аппетита!

P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.

Comments

[sidmsk.livejournal.com]

Сковородка вроде твоя.А что с индикатором?
Про стейк лучше промолчу...

[real-svarog.livejournal.com]

Думаю в том направлении, чтобы зажарить совсем тонкий кусок и в сэндвиче его подать. На завтрак, например.

[igorinna.livejournal.com]

Ой дразнишься, а где же водочка?

[batia1969.livejournal.com]

это не стейк, а фуфло ты че.., так кусок мяса пожарил

[hoe-down.livejournal.com]

Стейк назван по тому места у животного, откуда оно отрезано.
Должно быть вкусно, но назвать надо было осторожнее.

[oleni-xa.livejournal.com]

мнямка какая)))

[khaodar.livejournal.com]

Солить и перчить мясо - тоже лучше после. Перец, во-первых, сгорает на сковороде, а соль провоцирует истечение соков бесполезное в сковороду.
Хотя, когда мясо хорошее и свежее - оно полюбому будет вкусно))