igor_axuta (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
igor_axuta) wrote2013-01-06 06:00 pm
igor_axuta) wrote2013-01-06 06:00 pm
Стейк для "чайников" за 5 минут
Добрый вечер дорогие друзья!
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.
1. Берем хорошее мясо (я взял биток)
2. Промываем его
3. Слегка отбиваем
4. Солим, перчим
И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.
5. Картофан
6. Почистил и помыл его
7. Наша нагретая сковородочка
8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.
9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту
10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.
11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.
12. Получился вот такой натюрморт
13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.
Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.
Приятного всем аппетита!
P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.
1. Берем хорошее мясо (я взял биток)
2. Промываем его
3. Слегка отбиваем
4. Солим, перчим
И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.
5. Картофан
6. Почистил и помыл его
7. Наша нагретая сковородочка
8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.
9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту
10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.
11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.
12. Получился вот такой натюрморт
13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.
Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.
Приятного всем аппетита!
P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.
no subject
Про стейк лучше промолчу...
no subject
Таааак, а чего промолчишь? ты попробуй сначала
no subject
Индикатор-это черная полоска,где ручка крепится к сковороде,при нагреве должна краснеть.
А про стейк-спросил как-то у Лены(она спец) мнение по поводу передачи "Специя" и как Сталик готовит,ну и немножко ввязал их в спор,т.е. спровоцировал...
no subject
ты про полоску серьезно, щас пойду посмотрю
так ты ещё тот интриган, давай ссылку почитаю
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Должно быть вкусно, но назвать надо было осторожнее.
no subject
no subject
no subject
no subject
Хотя, когда мясо хорошее и свежее - оно полюбому будет вкусно))
no subject
не успевает перец сгореть, довольно быстро все, и сок не успевает пойти в достаточной мере, а когда мясо кладёшь на горячую сковородку оно сразу корочкой покрывается и сок остается внутри