igor_axuta (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
igor_axuta) wrote2013-01-06 06:00 pm
igor_axuta) wrote2013-01-06 06:00 pm
Стейк для "чайников" за 5 минут
Добрый вечер дорогие друзья!
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.
1. Берем хорошее мясо (я взял биток)
2. Промываем его
3. Слегка отбиваем
4. Солим, перчим
И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.
5. Картофан
6. Почистил и помыл его
7. Наша нагретая сковородочка
8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.
9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту
10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.
11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.
12. Получился вот такой натюрморт
13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.
Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.
Приятного всем аппетита!
P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.
Сегодня я Вам расскажу как быстро приготовить вкусные стейки.
Итак приступим.
1. Берем хорошее мясо (я взял биток)
2. Промываем его
3. Слегка отбиваем
4. Солим, перчим
И оставляем минут на 10. Соль обязательно нужна, мясо начнёт пускать сок и будет сочнее. Перец чёрный, не бойтесь переборщить, он хорошо выжаривается. Ставим сковородку на огонь чтобы она хорошо нагрелась, наливаем немного подсолнечного масла (можно кукурузного, у оливкового мне привкус не нравится). Пока мясо доходит, ставим сковородочку на огонь, можно нарезать салатик или картошечку что я и сделал.
5. Картофан
6. Почистил и помыл его
7. Наша нагретая сковородочка
8. Кладём мясо на разогретую сковородку, жарим 1 минуту с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое.
9. Переворачиваем второй раз, и жарим ещё 1 минуту
10. Через минуту переворачиваем и жарим ещё минутку. Всего получилось 4 минуты.
11. Вот наше готовенькое мясцо, не забудьте накрыть его, что бы оно "дошло". Пока оно доходило, я пожарил картошечку.
12. Получился вот такой натюрморт
13. Как видно мясо полностью прожарилось. Кто какое любит. Можно меньше жарить, будет средней прожарки.
Я вместо салатика взял вкусный томатный сок, помните как раньше было по 10 копеек и рядом ложечка для соли, вот и я так же посолил. Да, и не забываем, картошечку солить в самом конце, иначе расплывется.
Приятного всем аппетита!
P.S. Мясо можно пожарить на сливочном масле, вкус изумительный, попробуйте.
no subject
Таааак, а чего промолчишь? ты попробуй сначала
no subject
Индикатор-это черная полоска,где ручка крепится к сковороде,при нагреве должна краснеть.
А про стейк-спросил как-то у Лены(она спец) мнение по поводу передачи "Специя" и как Сталик готовит,ну и немножко ввязал их в спор,т.е. спровоцировал...
no subject
ты про полоску серьезно, щас пойду посмотрю
так ты ещё тот интриган, давай ссылку почитаю
no subject
no subject
no subject